Verse groenten uit eigen moestuin: zo gezond en goedkoop vind je ze op geen enkele markt. We geven tips over grondbewerking, vruchtwisseling en plantplan in de moestuin.
Bent u geïnteresseerd in zelfvoorziening, dan hoeft u met 100 vierkante meter per persoon geen complete moestuin aan te leggen. Het helpt ook om een kleine tuin verstandig in te richten of om een sier- en moestuin te combineren om het menu van een gezin van vier te verrijken met rauwe groenten. Bij een goede planning en de juiste plantenkeuze is een half uur tot een uur werken per week meestal voldoende.
Een moestuin aanleggen: een goede planning is alles
- Tuinplanning begint op papier. Teken eerst de plattegrond van uw moestuin - ongeveer op schaal - en schrijf op wat waar moet groeien.
- Groenten hebben veel zon nodig, anders kunnen ze niet rijpen. Kies een locatie die niet wordt overschaduwd door muren en hoge bomen. Als het pand erg klein is of als de moestuin naast het huis moet worden aangelegd, moet deze aan de zuidkant zijn.
- De bedden moeten van alle kanten goed bereikbaar zijn, zodat u tijdens het werken niet op het gewas stapt.
- Kweek alleen groenten die passen bij het klimaat in uw omgeving. Zonvretende paprika's en tomaten gedijen niet op ruige locaties (tenzij in een kas).
Goed om te weten : De klassieke plattegrond is een vierkant of rechthoek die wordt doorsneden door twee kruisvormige hoofdpaden. De groenten worden in rijen geteeld. Deze symmetrische opstelling bewijst zich sinds de oude kloostertuin: hij ziet er mooi uit en maakt het werk gemakkelijker.
Wat heb je nodig om een moestuin aan te leggen?
Bloembedden en paden van de moestuin
Verdeel voor elke groentesoort de vier bedden in rijen van 80 tot maximaal 120 centimeter breed - inclusief smalle paden. Op deze manier kunt u van alle kanten bij de planten op armlengte komen zonder erop te trappen. Maar u moet een maat kiezen voor alle rijen planten. Een indeling in rijen is ook handig, omdat de grond het niet goed verdraagt als altijd dezelfde soorten groenten op dezelfde plek worden geplant. Voor de twee hoofdpaden biedt een zacht, kort gemaaid graspad een schone en aantrekkelijke oplossing, breed genoeg om comfortabel met een kruiwagen te kunnen manoeuvreren. Op een stuk land dat maar twaalf meter breed is, heb je geen kruis nodig, alleen een hoofdpad rond de moestuin.
Bloemen en een hek
Wil je je groentetuin aanleggen en tegelijkertijd wat meer decoratief maken, dan kun je het midden benadrukken met een klimroos, een bloemenrondel waarin je een kleurrijke bal plaatst of een groepje zonnebloemen. Maar je moet in geen geval een fruitboom planten die binnen een paar jaar behoorlijk groot kan worden en de bedden schaduw geeft. Een mix van bloemen en groenten in het bed is ook handig, maar vanwege de nogal ongeordende indruk wordt het minder aanbevolen voor klassieke moestuinders en meer voor de cottage-tuin.
Een tuinhek van wilgenhout rond de moestuin ziet er bijzonder chique uit. Hier kunt u direct bij Amazon een set van 10 bedframes van elk 100 cm lang en 40 cm hoog bestellen.
Om de delicate groentebloesems tegen de koude wind te beschermen, zet u een eenvoudig hek op: dit kunnen palen zijn waarop u palen plaatst, bedekt met rozen, clematis of wijn. Je kunt er ook komkommers en heerlijke Hokkaido-pompoenen op trekken. Een haag van rode, witte en zwarte bessenstruiken zorgt voor bescherming tegen de wind, afbakening en fruitige verrijking. In een kleine moestuin is een halfhoge schutting van palen of - nog mooier - wilg beter.
Gewoon onmisbaar: de compost
Vergeet de zelfgemaakte mest niet terwijl u uw moestuin plant. Deze dient achter in de tuin te staan en kan mooi in de schaduw staan met een heg of een fruitboom. Om vroeg onder glas te zaaien, heb je ook een koude bak nodig, die naast de compost moet staan. Omdat het daar wat warmer is en je jezelf lange afstanden bespaart bij het bemesten van de voorkweek.
Groenten zijn ook geweldig om te kweken in verhoogde bedden. Deze kleinere versie is ook zeer geschikt voor op het terras of balkon en is hier via Amazon te bestellen.
Een moestuin aanleggen: tips voor natuurlijk tuinieren
Chemische bestrijdingsmiddelen en meststoffen moeten in een moestuin taboe zijn. Wanneer je met de natuur tuiniert, heb je een beetje geduld nodig om een balans te vinden tussen grond en planten. Je wordt beloond met gezonde en lekkere groenten die rijk zijn aan waardevolle ingrediënten.
- Compost voedt de grond.
- Mulch (stro, gemaaid gras, bladeren, bladeren van groenten en bloemen) houdt warmte, vocht en luchtige bodemstructuur vast en beschermt de humuslaag.
- Groenbemesting verbetert de bodem en vervangt mest.
- Gewasrotatie voorkomt bodemmoeheid en houdt de bodem gezond.
- Gemengde teelt (goede / slechte buren) helpt de planten gezond te groeien en voorkomt plantenziekten.
- Plantenmest (van brandnetels, smeerwortel, kruiden) zorgt voor een sterke groeispurt, vooral voor de zware consument.
Bij het aanleggen van de moestuin is grondvoorbereiding belangrijk
In de moestuin mag u geen humusrijke grond opgraven. Omdat in de bovenste lagen de belangrijke micro-organismen leven, waarvan de structuur niet verstoord mag worden. De grond moet echter worden geventileerd en losgemaakt. Het belangrijkste hulpmiddel voor grondbewerking is een brede graafvork, waarmee u tot 20 centimeter in de aarde kunt graven en deze met hefboomwerking moeiteloos kunt verplaatsen. Gebruik vervolgens een hark om het oppervlak glad te maken. Speciaal voor de natuurlijke moestuin is er de "zeugtand", waarvan de sikkelvormige gebogen tanden door de aarde worden getrokken en zo diep losmaken. De aarde moet altijd kruimelig zijn, nooit stevig en compact. Als u uw moestuin op een gazon wilt aanleggen, ploegt u het gazon dan vooraf met een helmstok.
Een paar weken voordat u uw moestuin plant, moet u de grond voorbereiden met een zeugtand, hark en hark.
Verspreid in de herfst of lente, ongeveer drie tot vier weken voor het zaaien of planten, compost twee tot drie centimeter hoog op uw losgemaakte bedden. Voor de winter is het bedekt met mulch. Waar je ook planten wilt planten met een hoge voedingsbehoefte - zogenaamde sterke eters, zie hieronder - werk in organische meststoffen zoals goed verteerde mest, hoornbloedbeenmeel of hoornkrullen. U kunt mest vervangen door groenbemester. Dit is de term die wordt gebruikt om planten te beschrijven die alleen worden gekweekt om later in de grond te worden gehakt.
Belangrijke groenbemesters
| fabriek | zaaien | Specialiteit |
| luzerne | maart april | Cultuur duurt 2 jaar, verwijdert het eigendom van distels, winde, laaggras |
| lupine | Mei tot juli | voor zure, arme bodems |
| Boekweit | Lente tot augustus | goede onkruidverdelger, prachtige bloemen |
| Phazelia | Maart tot april | voor alle bodems, bijenvoedergewassen |
| mosterd- | Maart tot april | bijzonder snelgroeiend |
| Winter ree | September tot november | voor alkalische bodems, werkt tegen laag gras |
Let op de juiste vruchtwisseling
Of je nu een nieuwe moestuin wilt aanleggen of een bestaande wilt optimaliseren: een verstandige vruchtwisseling doet wonderen. Je moet ook weten dat elke groente een andere eetlust heeft. Daarom worden de planten opgedeeld in high, medium en low verbruikers en na elkaar op hetzelfde bed geplant. Dit resulteert in een vruchtwisseling van drie jaar.
De optimale vruchtwisseling, die al bij onze voorouders bekend was, is gebaseerd op natuurwaarnemingen, die inmiddels op veel manieren wetenschappelijk zijn bewezen. Planten halen niet alleen stoffen uit de aarde, ze scheiden ook een deel via de wortels uit. In een goed doordachte mengcultuur groeien niet alleen planten met verschillende rijpingstijden en voedingsbehoeften (zware, zwakke consumenten), maar let je ook op de juiste buurt. In een monocultuur daarentegen is de grond onevenwichtig omdat deze te ver is verrijkt met sommige stoffen, terwijl andere er tegelijkertijd uit worden onttrokken.
1e jaar: zware consumenten
Kool, aardappelen, prei, selderij, courgette en pompoen. Als je tomaten wilt zaaien en oogsten, moet je hun speciale wensen respecteren: ze behoren ook tot de "voedingsstoffeneters", maar ze gedijen alleen in de buurt van hun eigen dampen en moeten daarom altijd op dezelfde plek worden geplant waar na de oogst organische mest nodig is .
2e jaar: Middle Eater
Uien, wortelen, knoflook, rode biet, radijs, paprika.
3e jaar: zwakke consumenten
Dit zijn bonen, erwten, kruiden.
Wie waarde hecht aan orde, moet de groenten in rechte rijen zaaien, die worden aangegeven met behulp van een touwtje.
Na de driejarige vruchtwisseling moet u de grond in uw moestuin weer voeden met voedingsstoffen in de vorm van compost, groenbemesting of andere organische mest. Tijdens het hoofdgroeiseizoen kunnen zware en middelgrote consumenten een extra slok plantenmest nemen, bijvoorbeeld van brandnetels.
Als je elk jaar verschillende groenten wilt oogsten, plant dan één plantensoort met dezelfde voedingsbehoefte op drie van je bedden tegelijk en verander de aanplant in het volgende jaar. U krijgt dus vruchtwisseling naast elkaar en de een na de ander. Je kunt in elke rij een andere plant uit dezelfde voedingsfamilie plaatsen. Zorg er echter voor dat de planten goede buren zijn.
Goede en slechte buren in de moestuin
Sommige planten staan sympathiek tegenover elkaar en worden goede buren, helpen elkaar tegen ziekten en ongedierte en dragen bij aan wederzijdse welvaart. Anderen kunnen zichzelf echter niet "ruiken" en verwelken.
Worteluitscheiding en de geur van de planten spelen een grote rol. Als veel gebaseerd is op ervaring en observatie, wordt het geheim van goede of slechte buurt steeds meer wetenschappelijk onderzocht. Goede naburige planten kunnen zelfs in een rij worden gezet. Dille in een wortelpleister verbetert bijvoorbeeld de smaak van de wortelgroenten. Knoflook tussen aardbeien zorgt ervoor dat ze rondom gezond blijven.
In de volgende tabel staan enkele planten en hun goede en slechte buren. U kunt echter storingen in uw groenteoogst voorkomen door geen ongunstige combinaties te planten.
| fabriek | Goede buren | Slechte buren |
| aubergine | - | Peper, tomaat |
| Tuinboon | Hartig, aardbeien, komkommer, aardappel, kool, koolrabi, radijs, radijs, rode biet, sla, selderij, spinazie, tomaat | Erwten, venkel, knoflook, prei, bieslook, ui |
| andijvie | Venkel, kool, prei, snijbonen | - |
| Erwten | Dille, venkel, komkommer, kool, koolrabi, sla, maïs, wortel, radijs, selderij, courgette | Bonen, aardappelen, knoflook, prei, tomaten, uien |
| veldsla | Aardbeien, radijs | - |
| Komkommers | Bonen, dille, erwten, venkel, kool, sla, koriander, karwij, prei, maïs, rode biet, selderij, uien | Radijsjes, tomaten |
| aardappel | Tuinbonen, koolrabi, pepermunt, kamille, Oost-Indische kers, maïs, mierikswortel, spinazie, goudsbloemen | Erwten, pompoen, kool, rode biet, selderij, zonnebloem, tomaat |
| knoflook | Aardbei, komkommer, wortelen, rode biet, tomaten | Erwt, snijboon, kool, snijbonen |
| Soorten kool | Bonen, dille, andijvie, prei, rode biet, sla, selderij, spinazie, erwten, komkommer, tomaat, goudsbloem | Aardappelen, knoflook, koolrabi, rabarber, bieslook, uien |
| Sla | Bonen, erwten, venkel, komkommer, koolsoorten, koolrabi, wortelen, prei, radijs, radijs, schorseneren, tomaten, witlof, uien | Peterselie, selderij |
| Wortels | Witlof, dille, erwt, knoflook, snijbiet, prei, radijs, radijs, sla, schorseneren, spinazie, tomaat, ui | Rode biet |
| rabarber | Sperziebonen, soorten kool, sla, spinazie | - |
| radijs | Bonen, erwten, Oost-Indische kers, kool, snijbiet, wortel, peterselie, sla, spinazie, tomaat | Komkommer, radijs |
| selderij | Sperziebonen, venkel, komkommer, kool, koolrabi, sla, prei, spinazie, tomaat, spitskool, pastinaak | Erwt, aardappel |
| spinazie | Aardbeien, aardappelen, kool, koolrabi, radijs, radijs, rabarber, snijbonen, tomaten | Rode biet |
| tomaten | Bonen, wortelen, knoflook, koolsoorten, sla, prei, mais, peterselie, radijs, radijs, rode biet, verkopers, spinazie | Erwt, venkel, komkommer, aardappel |
| courgette | Nasturtium, snijbonen, ui | - |
| ui | Dille, bonenkruid, komkommer, wortel, pastinaak, rode biet, radijs, sla, tomaat, courgette | Bonen, erwten, aardappel, kool |
De groentetuin begint met de eerste zaden
- De tijd van buiten zaaien begint in maart. In grote moestuinen kun je veel geld besparen als je zakjes zaden koopt en deze zelf zaait of als je de planten liever in de koude bak zet. Op de brief kun je lezen wanneer je moet zaaien en hoe diep.
- Vul voor het zaaien een ondiepe kom met fijne zaadcompost - gewone potgrond bevordert wateroverlast en bevat te veel voedingsstoffen die de groei van de kiemen afremmen. Druk met je duim een centimeter diepe schenkrand in de grond, anders loopt de teelt uit zijn voorraad. Strooi de zaden uit, druk ze voorzichtig aan en zeef de aarde erover - behalve voor lichte spruitjes (zie zaadzakje). Besproei de zaden met een waterverstuiver, dek de schaal af met een glazen ruit of leg er een diepvrieszak overheen en plaats de zaden in een vensterbank bij een temperatuur van 15 tot 20 graden. Giet af en toe spaarzaam. Als de eerste groene toppen uit de aarde komen, open je de kappen urenlang.
- Wanneer de meeste zaailingen bladeren hebben ontwikkeld, verwijdert u de verdampingsbescherming volledig en scheidt u de planten - tuinders noemen dit "prikken". De sterkste exemplaren verhuizen naar hun eigen pot. Opgraven werkt goed met een platte lepelsteel, na het inbrengen van het zaad wordt de compost voorzichtig tegen de wortels gedrukt met een houten sjasliekspies of prikstok. Sproei na het herpositioneren het frisse groen opnieuw met de verstuiver.
- Om de zaailingen hard te maken, zet u de potten op vorstvrije dagen op zijn vroegst vanaf half april per uur buiten. Na de ijsheiligen, rond 15 mei, mogen de planten naar buiten. Maak de aarde in het bed los en plant groenten en bloemen zo diep als voorheen in de pot. Vooral slablaadjes moeten in de wind wapperen zodat de hartblaadjes niet rotten. Tomaten, prei en kool worden wat dieper gegraven. In kleine tuinen is de green in de tweede rij verschoven ten opzichte van de eerste "op een opening", zodat de rijen dichter bij elkaar kunnen worden geplaatst.
Lekker praktisch: de tuingereedschapset bevat al het kleine gereedschap dat je nodig hebt. Bestel nu voor ongeveer 35 euro op Amazon.