De eisen die aan een fornuis worden gesteld, veranderen met onze leefsituatie. Tegenwoordig verwachten fabrikanten een levensduur van de kachel van 15 tot 20 jaar. Om dit te doen, moet u een model kiezen dat lang aan uw behoeften zal voldoen. We helpen je de juiste kachel te vinden.
Welke kachel past bij mij?
Wees je eerst bewust van je gewoontes: amateurkoks vinden het leuk om aan het fornuis te staan, nieuwe recepten uit te proberen en vaak voor gasten te koken. Wil je professioneel werken, kies dan voor een model met veel extra's zodat je je kunt concentreren op het zelf bereiden van het eten. Anderen willen zo min mogelijk tijd besteden aan koken en zien de kachel als een handig huishoudhulpje. Het moet dus precies op jou zijn afgestemd.
Kachel kopen: overzicht creëren
Plan het fornuis in uw keuken alsof u een nieuw meubelstuk koopt: als u de oven en kookplaat apart installeert, moet u ook overwegen of er op ooghoogte ruimte is voor de oven - dit is prettig voor uw rug en veilig voor kinderen. Bepaal of u bij een speciaalzaak wilt kopen of per postorder wilt bestellen. Verladers bestellen goedkope producten in heel Europa en huismerken zijn vaak identiek aan kwaliteitsapparatuur. Het kopen van een fornuis in de supermarkt is echter niet aan te raden. Hoewel deze modellen tegen lage prijzen worden aangeboden, zijn er vaak problemen met reserveonderdelen en klantenservice.
Fornuis voor beginners: goedkoop en robuust
Als u van huis gaat, moet u met weinig geld rondkomen. Toch willen jongeren ook vrienden vermaken. Als u kleine of alleen eenvoudige gerechten kookt, heeft u over het algemeen geen fornuis met alle extra's nodig, alleen basisfuncties.
Oven: Een boven / onderwarmte combinatie is voldoende. De warmte is aan te passen met de plaatsing van de bakplaat. Bovenwarmte maakt gegratineerde gerechten knapperig, onderwarmte bakt vochtige cakes. Een grill in de bovenste oven is standaard. Geïsoleerde deuren slaan de warmte op.
Kookplaat: gietijzeren kookplaten kosten weinig, hebben geen bezwaar tegen krassen en zijn gemakkelijk schoon te maken. Schuur hiervoor roestvlekken weg met schuurpapier en wrijf vervolgens de plaat in met olie.
Energie besparen:Een vlakke panbodem en deksel zijn een must voor energiebespaarders. Voedsel wordt gekookt in een beetje vloeistof, de oven is niet voorverwarmd. Gebruik de restwarmte: zet de kachel vijf tot tien minuten voor het einde van de kooktijd uit. Alleen hoeveelheden van meer dan 1,5 kilo worden geroosterd in de oven.
Voor de meeste jonge mensen is het fornuis gewoon een handig keukenapparaat en hoeft het niet allerlei extra's te hebben.
Fornuis voor jonge gezinnen: eenvoudig in gebruik
Naarmate het gezin groeit, wordt er meer gekookt. Wie wil besparen, kan kiezen voor een inbouwkookplaat en kookplaatpakket dat een breed scala aan verwarmingsmethoden biedt.
Oven: het moet mogelijk zijn om de boven- en onderwarmte afzonderlijk te schakelen. Een grote grill zorgt voor intense hitte voor snel grillen en gratineren. In de ontdooifase kan een ventilator lucht in de oven laten circuleren - ingevroren voedsel ontdooit sneller.
Glaskeramiek: De meeste Duitsers koken nu op glaskeramiek. De platen gloeien snel en zijn gemakkelijk schoon te maken. Roosteren en dual-ring kookzones maken koken flexibel: inschakelen vergroot het verwarmingsveld, uitschakelen bespaart energie.
Als je de glaskeramische platen dagelijks schoonmaakt met afwasmiddel en een vochtige doek, bespaar je op verzorgingsproducten op siliconenbasis. Let op: Suikerhoudend voedsel brandt in, zelfs de kleinste deeltjes zoals zout en zandkorrels kunnen krassen op het glas maken.
Fornuis voor de ervaren: moed voor hightech
Houd je van koken en gasten vermaken? Dan hecht je veel belang aan de keuken en het fornuis. We presenteren apparatuur en technische verfijningen voor amateurkoks. Experimenteer ermee en krijg er gevoel voor.
Oven: braadprogramma's zijn de moeite waard als u geen toezicht wilt houden op het stuk vlees. Automatisch roosteren combineert automatische temperatuur- en tijdcontrole. Het apparaat begint te koken op 250 graden en schakelt dan weer terug. De braadelektronica kiest een geschikt braadprogramma: u voert het soort vlees en het gewicht in, bepaalt het einde van de kooktijd en bepaalt of het vlees mals of stevig moet zijn.
Kookplaat: potten hebben ruimte nodig. Een 90 cm brede keramische kookplaat voorkomt dat hij omvalt en dient als extra opbergruimte.
Comfort:Omklapbare grillroosters maken het gemakkelijk om de binnenkant van de oven schoon te maken. In speciaal gecoate bakruimten hechten resten minder snel. Pyrolyse verkoolt onzuiverheden bij 500 graden, alleen de as blijft over.
Fornuis voor fijnproevers: luxe toegestaan
Is het de moeite waard om zoveel geld te investeren? Bedenk of je alle technische verfijningen echt gaat gebruiken.
Koken met stoom: een stoomkoker bewaart vitamines, beschermt de natuurlijke smaak van groenten en kookt verschillende soorten voedsel tegelijkertijd. Als er grote hoeveelheden worden gekookt, bespaart dit energie.
Kookplaat: gasvlammen zijn traploos regelbaar, er ontstaat geen restwarmte. Nieuwe branders verdelen de warmte gelijkmatiger. In huishoudens met een gasaansluiting is een combinatiemodel bestaande uit een elektrische oven en gaskookplaten ideaal.
Koken met gas: Goed ventileren - elke open vlam verbrandt zuurstof en genereert stikstofoxiden. Beveiligingssystemen stoppen de gastoevoer zodra de vlam dooft.
Fijnproevers en amateurkoks waarderen kleine extra's op het fornuis en combineren graag verschillende modules zoals gaskookplaat en inductie.
Overzicht kachelsystemen en functies
|
Hete borden |
voordelen |
nadeel |
|
Gaskookplaat |
- De warmte is traploos |
- Verbrandingsproducten kunnen |
|
Gegoten kookplaat |
- "schone" vorm van energie, |
- Verbruikt een achtste van het totale |
|
Glaskeramische kookplaat |
- Verbruikt minder energie, |
- Materiaal breekt bij ongunstige |
|
Inductie |
- Genereert zeer snel warmte |
- Alleen |
| Onder- en bovenwarmte | - De warmte kan worden aangepast door de bakplaat te plaatsen | - Bakken op één niveau, - Restanten branden in |
| Circulerende lucht / hete lucht |
- korte opwarmtijd, | - alleen bakken op meerdere niveaus - bespaart elektriciteit, - cake wordt minder bruin |
| Infrarood grill |
- groot grilloppervlak, | - sterk vervuild, - residuen branden in |
| Automatisch gebraden | - Eenvoudige bediening, er is tijd om u op andere dingen te concentreren | - dure, - goedkope gebrande thermometers werken op dezelfde manier |
| Geïntegreerde magnetron |
- bespaart tijd en energie (tot 50%), | - aanzienlijk duurder, - ergonomisch ongunstig (veelvuldig bukken) |
| Stoomboot | - Smaak wordt niet overgedragen, - kan worden gecombineerd met andere systemen, - vereist weinig energie |
- heeft veel water nodig (ook om terug te |