Overgebleven groenten horen thuis in de prullenbak? Hou je me voor de gek, meen je het serieus als je dat zegt! "Regrow your groenten" is het motto. Zo haal je vers groen uit zogenaamd keukenafval. We laten u zien waar u rekening mee moet houden en welke groenten geschikt zijn om opnieuw te groeien.
Wat is hergroei en hoe werkt het?
Hergroei vertaalt zich als hergroei. Bij deze manier van zaaien wordt plantaardig afval gerecycled zodat er nieuwe groenten uit kunnen groeien. Doe gewoon de steel, nek of scheut in een bak gevuld met water. Ze blijven hier een paar dagen tot er nieuwe wortels of bladeren ontkiemen. Vervolgens kunnen de groenten worden overgebracht naar een pot gevuld met aarde. Een uitzondering geldt voor groente-uien - deze blijven in het water.
Waarom is hergroei zelfs de moeite waard?
Hoe vaak heb je kruiden gekocht en heb je er uiteindelijk maar de helft van nodig? Omdat kruiden niet voor altijd vers blijven, is hergroei bijzonder geschikt voor thuiskweek. Last but not least is een duurzame levensstijl een onderwerp dat steeds relevanter wordt. Met hergroei begin je met je eigen consumentengedrag en kun je daarmee een kleine bijdrage leveren.
Welke groenten zijn geschikt om opnieuw te groeien?
Voor beginners zijn basilicum, munt, knoflook, lente-uitjes of sla geschikt om opnieuw te groeien. Als je er al succes mee hebt behaald, dan kan je ook eens koriander, citroengras, Chinese kool of avocado proberen. Werkte dat ook? Dan ben je een echte hergroeiprofessional en kun je zelfs zoete aardappelen, gember, ananas of laos aan.
| Voor beginners | Voor experts | Voor professionals |
|
|
|
Stap voor stap: hergroei voor beginners
Basilicum opnieuw laten groeien
Basilicum is bijzonder goed voor hergroei. Na een paar dagen zie je de eerste wortels op de scheut.
- Knip een 5-10 cm lange scheut af en pluk de onderste bladeren eraf. Zet de scheut in een glas met water.
- Plaats het glas op een lichtgekleurde vensterbank zodat er nieuwe wortels kunnen ontstaan. Ververs het water elke 2-3 dagen.
- Plant de scheut na 2-3 weken in een pot met aarde. Houd de grond vochtig door regelmatig water te geven.
Hergroei van knoflookgroenten
Na regelmatig water geven kunnen de bladeren van de knoflookgroenten als daslook worden gebruikt.
- Giet aarde in een 10 liter pot met afvoergaten. Voeg 3 teentjes knoflook toe en bedek ze 3-5 cm met aarde.
- Zet de pot op een lichte vensterbank zodat de tenen ontkiemen. Houd de grond vochtig door regelmatig water te geven.
- Snijd ze, zodra de bladeren lang genoeg zijn, ze af en gebruik ze als knoflookgroente zoals daslook.
Sla opnieuw aan
Sla is ook geschikt voor hergroei. Snijd hiervoor het stucwerk af en leg het in een vlak glas gevuld met water.
- Snijd de steel af (ca. 5 cm hoog), plaats met de snede naar boven in een platte glazen schaal gevuld met water.
- Zet het vat op een lichte plaats (bijv. Vensterbank). De steel moet altijd voor de helft onder water staan.
- Zodra er zich nieuwe wortels en frisgroene bladeren vormen, plant u deze in een pot gevuld met aarde.
Nieuwe lente-ui
In tegenstelling tot onze andere groenten worden lente-uitjes niet in een pot overgeplant.
- Plaats het onderste deel samen met de wortels in een glazen bak gevuld met water. (Sectie boven het wateroppervlak).
- Zet de glazen pot op een lichtgekleurde vensterbank zodat het groen kan groeien. Ververs het water elke 1-2 dagen.
- Kort de groene stengels in en gebruik ze zoals gewoonlijk in de keuken. Laat de rest verder drijven in het glazen vat.
Waar moet ik op letten bij het hergroeien?
Gebruik alleen jonge en vooral gezonde delen van de plant voor hergroei. Om ervoor te zorgen dat de planten niet gaan rotten, ververs regelmatig het water in het glas. Plant het nageslacht bij het verhuizen naar een pot in potgrond. Een substraat van geperste kokosvezelblokken is ook geschikt. U dient de grond altijd licht vochtig te houden. Afhankelijk van de plant zijn de wensen van de locatie verschillend. Over het algemeen wordt echter een lichte, warme plaats van rond de 20 graden Celsius aanbevolen, zoals een vensterbank.
Is er een recept voor succes bij hergroei?
Wees geduldig: geef uw protégés rust tijdens de bewortelingsfase en trek de scheuten niet uit de potgrond zodat het wortelweefsel niet wordt vernietigd.