Groeien wijnstokken alleen in een mild klimaat? Niet noodzakelijk! Met deze tips en de juiste soorten kun je je eigen druiven in de tuin planten, maar ook pitloze bessen oogsten. Tafeldruiven zijn geschikt voor in de tuin. Voor een goede reden.
Druiven planten in de tuin: is het mogelijk?
Iedereen kent wilde wijn in de tuin als klimplant voor het vergroeien van huismuren. In het geval van de nobele of echte wijnstok (Vitis vinifera subsp. Vinifera) ziet men wijngaarden meestal in milde gebieden. Als mediterrane planten hebben wijnstokken immers een mild klimaat nodig - en veel ruimte. Waarbij ruimte ook een kwestie is van ligging en correct onderhoud. Omdat regelmatig snoeien gewoon een onderdeel is van het onder controle houden van de klimplanten. Ongemaaid is een hoogte van 10 meter geen probleem voor de planten. Als je wilt, kun je de wijnstokken zelfs in grote potten houden of de planten laten groeien als privacyscherm.
Druiven uit eigen tuin? Geen probleem: u kunt de wijnstok zelfs in een grote bak planten.
Druiven groeien in koele gebieden, vooral tafeldruiven die direct van de wijnstok kunnen worden gegeten. Tafelwijnstokken zijn zuinig en produceren na twee jaar in de tuin meestal veel smakelijke bessen - dit is de botanisch correcte naam voor de druiven. Afhankelijk van het ras zijn er niet alleen schimmelresistente tafellijnstokken, maar ook steeds meer laagzadige of pitloze rassen.
Vanwege de gevreesde phylloxera worden de wijnstokken verfijnd op robuuste bases. Elke wijnstok heeft een traliewerk of gespannen draad nodig als klimhulpmiddel. Cultivars zijn eenhuizig, dus ook zonder tweede plant krijgen ze heerlijke druiven.
Welke soorten druiven moeten in de tuin worden geplant
Het is het beste om tafellijnstokken of tafeldruiven in de tuin te planten. Deze druiven zijn groter dan klassieke wijnperssoorten, maar ook minder zoet en sappig. De blauwe of witte tafelranken zijn vaak pitloos, afhankelijk van de variëteit. Als u niet in een klimatologisch gunstig wijnbouwgebied woont, moet u een vorsttolerante wijnstok planten die vroeg rijpt.
De beste druivensoorten voor de tuin in één oogopslag
- 'Arkadia Rozowa': zeer winterharde variëteit met druiven van 600 tot 900 gram; Oogsttijd vanaf half september
- 'Elegante sverhranny': bijna pitloze, grote en stevige tafeldruif; Oogsttijd vanaf half augustus
- 'Muscat Bleu': een diepblauwe tafelrank die zeer vorstbestendig is; Oogst vanaf september
- 'Origineel' : een oranje tot roze kleurige, puntovale tafeldruif; Oogst van begin tot half oktober
- 'Solotoi Don': druiven wegen tot een kilo en zijn bijna pitloos; Oogst vanaf half september
- 'Venus': blauwe, pitloze tafeldruif met fruitige bessen; draagt zeer goed, zelfs onder ongunstige omstandigheden
Op welke locatie kunnen druiven worden geplant?
Tafeldruiven zijn robuust en niet bijzonder veeleisend op hun locatie, normale tuingrond is volledig bruikbaar. Het belangrijkste is dat het goed wordt gedraineerd en dat de tafeldruiven zonnig zijn. Zeer leemachtige en daardoor zware bodems worden maar langzaam warm en moeten met potgrond worden verbeterd, ook in de jaren nadat de druiven zijn geplant. In koelere gebieden geven de wijnstokken de voorkeur aan een beschutte standplaats voor een muur op het zuiden of huismuur, zodat de wijnstokken rondom een warmte krijgen van de reflecterende zonnestralen en de muren ook 's nachts warmte kunnen uitstralen naar de bessen.
Tafeldruiven staan graag zonnig.
Wanneer is de beste tijd om druiven te planten?
Wijnstokken zijn verkrijgbaar in plantenbakken of in de herfst en lente als planten met blote wortel. Ze zijn goedkoper en hebben kleinere plantgaten nodig. Een wijnstok plant u het beste in het vroege voorjaar van half april tot half mei of in de herfst vanaf eind september. Als u containergoederen koopt, kunt u de wijnstok tot de zomer planten. Afhankelijk van de gewenste groeiwijze, hebben druiven een latwerk of op zijn minst een paal nodig om de ranken te binden, wat het beste kan worden opgezet voor het planten.
Hoe plant ik wijnstokken op de juiste manier in de tuin?
- Zet de wijnstok in een emmer water totdat de baal helemaal doorweekt is.
- Graaf een plantgat van 50 centimeter diep en 30 centimeter breed; het kan smaller zijn voor producten met een blote wortel. Bewaar een afstand van 30 centimeter tot een muur.
- Maak in ieder geval de aarde in het gat los met de schep. In het geval van kleigrond de uitgegraven grond mengen met potgrond, geen compost of kunstmest, omdat de wortels vrij gevoelig zijn voor zout. Je kunt later ook mulchen met compost en het gemakkelijk verwerken.
- Zet de plant iets schuin ten opzichte van de klimhulp en zorg ervoor dat het verfijnde gebied, dat meestal met was bedekt is, boven de grond blijft, zodat de edele soort geen wortels vormt.
Belangrijk na het planten: houd de wijnstokken onder controle
Of het nu gaat om een zes meter breed latwerk of een zeer smalle klimplant - afhankelijk van hoe u bent grootgebracht, heeft u rechts en links voldoende ruimte nodig. Leid de sterkste hoofdscheuten de komende jaren naar boven, bind ze vast aan de klimhulp en verwijder secundaire scheuten. Alles dat in het jaar van aanplant boven de gewenste stengelhoogte groeit, moet in september worden teruggebracht tot twee of drie bladeren. Vanaf het tweede jaar begint het onderhoudssnoei, waarbij u in de late winter de versleten staven terugsnijdt naar één of twee ogen (zie hieronder voor meer tips over snoeien). Een beetje compost is voldoende voor bemesting in het voorjaar.
Tips voor het oogsten van druiven
Op het moment van de oogst veranderen de druiven van kleur zoals kenmerkend is voor de variëteit en ontwikkelen ze houtachtige stengels. Zelfs als de druiven al zoet smaken, wacht dan nog een week tot de druiven hun volle aroma hebben. Druiven kunnen enige tijd bewaard worden in koele, luchtige kelders. Van tafeldruiven kunt u natuurlijk ook uw eigen wijn maken.
De oogstperiodes variëren afhankelijk van de druivensoort.
Goede zorg voor wijnstokken in de tuin
Hoe moet je de druiven water geven?
In de eerste jaren dat u staat, moet u goed water geven, vooral op zandgrond. Omdat het even duurt voordat de wijnstokken hun wortels losjes 10 meter diep de grond in sturen en zo het water in diepe grondlagen kunnen gebruiken. Maar dan kunnen de planten zonder problemen hete en droge zomers doorstaan. Als de druiven in de emmer groeien, moet u ze natuurlijk regelmatig water geven, omdat de wijnstokken alleen het substraat kunnen gebruiken.
Hoe werkt het snijden?
Met een snede breng je de wijnstokken in vorm en kun je de kracht in de druiven steken, niet in wild kruipende scheuten. Als je tijdens het snijden van onderaf naar boven werkt, wordt het duidelijker. Scheuten die zich onder de enting hebben gevormd, moeten indien mogelijk worden afgescheurd, niet worden afgesneden. Het scheuren laat geen stomp achter die weer kan ontkiemen. Knip slappe bloemkaarsen of bloemstengels helemaal uit. In juni wordt een onderhoudssnoei uitgevoerd, wanneer zich lange ranken hebben gevormd aan de nieuwe scheuten. Wat doe je ermee? Snijd dit tot zes tot acht bladeren na de laatste druif - de bladmassa is belangrijk voor de aanvoer van de druiven, want weinig bladmassa betekent weinig suiker en dus weinig smaak.Als scheuten parallel aan elkaar groeien, snij dan degene af die geen druiven draagt. Waar ruimte op het latwerk is, kunt u ook ranken rangschikken. Net als appelbomen vormen wijnstokken ook scheuten van water die verticaal naar boven groeien. Weg ermee.
Regelmatig snoeien is ook nodig in de moestuin om de wijnstokken goed te laten groeien.
Moet je wijnstokken besproeien?
Afhankelijk van het ras is wijn meer of minder vatbaar voor echte meeldauw en valse meeldauw, die preventief en bij aanvang van de aantasting kunnen worden bestreden met netwerkzwavel. Er kan ook grijze schimmel ontstaan, waartegen je de druiven bestrijdt met goedgekeurde fungiciden. Zorg er preventief voor dat de druiven regelmatig worden gesneden, zodat de bladeren en bessen snel drogen. Een besmetting met de vinepokkenmijt ziet er dramatisch uit, maar is half zo wild en kan worden verdragen. De kersenazijnvlieg zorgt voor veel meer overlast, waartegen eigenlijk alleen fijn gaasweefsel helpt, waarmee ze alle druiven omwikkelen en de vlieg buiten houden.
Hoe overwinteren druiven?
Vooral bij jonge planten, stapel het entpunt op met aarde, compost en wat sparren twijgen als bescherming tegen de kou - zoals bij rozen. Waar het meestal erg koud is, kun je de grond rondom de plant bedekken met bladeren of vliesdoek.
